โจ๊กไข่ขาวหมูสับ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- เนื้อหมูสันนอกสับหยาบ 170 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 5 ฟอง
- น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
- ขิงอ่อนซอยสำหรับโรย
- ต้นหอมซอยสำหรับโรย
- ผักชีเด็ดใบสำหรับตกแต่ง
- พริกไทยป่นสำหรับโรย
วิธีทำ
- ผสมหมูสับ ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น คลุกเคล้าพอเข้ากันหมักไว้ในตู้เย็น 20 นาที
- กรองไข่ด้วยผ้าขาวบาง พักไว้
- ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่หมูปั้นลงต้มพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- ค่อย ๆ เทไข่ขาวให้เป็นสาย ใส่ลงในน้ำต้มหมู คนตลอดเวลาเดือดอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ ใส่หมูสับ โรยขิงอ่อน ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง
ที่มา : www.maeban.co.th
0 ความคิดเห็น :
แสดงความคิดเห็น